New Sustainable Food Publication on Ways to Distribute, Share and Procure Local Food inside the City

Agricultura ecológica directa al consumidor

New thematic report “Delivering” within the framework of the URBACT project “Sustainable Food in Urban Communities” explores ways to distribute, share and procure local food inside the city. There are considered more sustainable and less carbon intensive delivery systems giving efficient opportunities to local production, enabling direct links between supply and demand for sustainable food, facilitating the transition of existing distribution market actors towards greater sustainability and lower carbon intensity, stimulating the emergence of new ones (e.g. food businesses, retail, etc.) and other local initiatives (e.g. markets, purchasing groups, network s, transparency in food chain, etc.)
Picture above : Central Market, Riga Latvia by To Uncertainty And Beyond, on Flickr)

Three Cross-Cutting Issues

Three cross-cutting issues are addressed:

  1. Governance, synergies & local system: how can we multiple promising food delivering practices, develop synergies, increase resilience and generate the vision of a coherent local food system.
  2. Social Inclusion, jobs & economics: how can we leverage on sustainable food transition to reduce food poverty, foster (re)engagement with food, support inclusion of marginalised and underprivileged population groups and enhance cohesion between communities. How can we consolidate promising food practices, transform them into sustainable businesses and upscale sustainable food initiatives to reach a larger share of the population.
  3. CO2 & resource efficiency: how can we check and improve promising food practices in order to reduce emissions and impact on resources and energy.

More information: urbact.eu

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Ce jardinier réinvente l’agriculture sur moins d’un hectare

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Dans sa ferme des “Jardins de la Grelinette”, au sud de Montréal, Jean-Martin Fortier, l’auteur de Jardinier-maraîcher, cultive des légumes bio sur moins d’un hectare. “Le nouveau paradigme est de comprendre que nous faisons partie de la nature et que l’on peut s’inspirer d’elle. Nous sommes au début de cette nouvelle vision de l’agriculture.” Entretien.

Comment êtes-vous devenu un maraîcher militant ?

J’ai grandi dans la banlieue de Montréal dans un endroit pas totalement bétonné, mais où les maisons se ressemblent toutes. (…) L’écologie ne m’intéressait pas particulièrement. C’est à 18 ans que j’ai découvert la beauté et la fragilité du monde, dans les grandes forêts de Colombie britannique. Ce voyage m’a orienté vers des études d’écologie. Je voulais consacrer ma vie à la défense de cette nature.

Si on ne la protège pas, elle devient du béton. La nature ne peut pas toujours être recréée. On peut planter des arbres, mais on ne peut pas restituer des écosystèmes.
J’ai choisi finalement ce métier de jardinier pour être dehors, car je ne me voyais pas travailler dans un bureau

Vous dites de vous que vous êtes un fermier de familles, qu’est-ce au juste ?

Un fermier de famille, c’est un peu comme un médecin de famille. Nous sommes en ASC (agriculture soutenue par la commnauté). La ferme est à une heure de Montréal. On les rencontre chaque semaine, on discute et on les invite deux fois par an. Avec le temps, les gens nous connaissent bien.

Je sais que mes légumes sont très importants dans leur vie. Ils goûtent, ils voient et ils nous rencontrent. Ils se rendent compte que ces légumes n’ont rien à voir avec ce que l’on peut trouver dans les supermarchés. Ils savent que cela vient de chez nous et comment nous travaillons pour les produire. Ils me racontent que lorsqu’ils rentrent chez eux, ils déballent les légumes, et les posent un à un sur la table. Ils trouvent cela beau. Ces légumes ont une grande valeur. Car on met tout en œuvre pour faire des légumes qui sont beaux en apparence mais aussi de très bonne qualité.

Plus d’information:  reporterre.net

Ensuring food security: Key resources

WP_20140130_003From nutrition to gender issues, Michael Hoevel scans the best online resources relating to food security.

Addressing food security requires looking at multiple phenomena simultaneously — from hunger, livelihoods and nutrition to climate change, gender and market access. The resources below provide experience, information and recommendations from a range of experts around the world.

Food security and agriculture

The three UN agencies dealing with food and agriculture issues have some great resources on food security. The UN Food and Agriculture Organization (FAO) has condensed relevant statistics on its Hunger Portal, as well as in its yearly State of Food Insecurity in the World reports, produced with the International Fund for Agricultural Development (IFAD) and the World Food Programme (WFP). The Trade and Environment Review 2013, published by the UN Conference on Trade and Development (UNCTAD), looks in detail at the relationship between purchasing power and food insecurity, among other issues, including sustainable resource management and climate change adaptation. For future food security projections and trends, see the FAO’s World Agriculture: Toward 2030/2050 report.

In the run-up to this year’s G8 summit, the Irish government hosted a conference on the connections between climate change, hunger and nutrition, and produced a helpful outcome document calling for greater participation to policy processes by those affected by climate change. The UK government, in its role as chair of the G8 summit, partnered with Brazil and the Children’s Investment Fund Foundation in June 2013 to host a conference on Nutrition for Growth, the website of which has a series of useful resources and media links.

More information: scidev.net

Vegalsa y la Fundación Eroski celebran el Día de la Alimentación

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Coincidiendo con el Día Mundial de la Alimentación, Vegalsa-Eroski celebró ayer en la Fundación Novacaixgalicia la jornada sobre Alimentación y Salud. Enmarcada en el capítulo “Alimentación Saludable”, dentro de su campaña “Valores”, esta acción se dirige a clientes, así como a diferentes colectivos ciudadanos, asociaciones de amas de casa, de celíacos, de diabéticos y de consumidores, entre otras; y responsables de comedores escolares, con el objetivo de sensibilizar a los 200 asistentes a cerca de la importancia de realizar un consumo responsable y equilibrado.

La iniciativa contó con la presencia de reputados ponentes especializados en dietética y nutrición, que informaron sobre los modelos nutricionales sostenibles para la seguridad alimentaria.
Así, desvelaron claves como la combinación idónea de alimentos o la elección de menús saludables y equilibrados, con el fin de ayudar al consumidor a realizar una compra inteligente, lo que dio paso a un coloquio con todos los participantes.

más información: elidealgallego.com

Etude: points de dégustation des produits de la pêche

Français : Un petit chalutier de pêche côtière...

(Photo credit: Wikipedia)

L’objectif est de réaliser une étude de faisabilité afin que les pêcheurs professionnels varois puissent valoriser les produits de leur pêche grâce à des points de dégustation directs des poissons pêchés. Pour cela, il s’agit de déterminer le lieu de dégustation (port, marché, habitat du pêcheur, etc.), de réaliser un diagnostic technique en amont (règles d’hygiène et vétérinaires, équipements nécessaire et/ou obligatoire), de déterminer le cadre réglementaire et fiscal de l’activité et surtout de définir le mode d’organisation de cette activité au profit de la pêche professionnelle varoise.

Plus d’information: europe-en-france.gouv.fr

Ce que l’UE fait pour l’agriculture

Deutsch: Traktor John Deere 8310 vor HAWE-Über...

(Photo credit: Wikipedia)

La Politique agricole commune (PAC) est au cœur de la construction européenne. Lors de l’adoption du Traité de Rome en 1957, la PAC avait pour but de nourrir suffisamment les populations au lendemain de la guerre. La production était subventionnée et les prix soutenus par le rachat des excédents. Aujourd’hui, la politique agricole vise à permettre à tous les producteurs de denrées alimentaires (céréales, viande, produits laitiers, fruits et légumes ou vin) de produire en quantités suffisantes des aliments sûrs et de haute qualité, participer à la diversification économique des zones rurales et d’appliquer des normes exigeantes en matière de protection de l’environnement et de bien-être animal.

Des réformes significatives ont été menées, notamment en 1994, 2003 et 2008, pour moderniser le secteur et l’orienter davantage vers le marché. La stratégie Europe 2020 ouvre une nouvelle perspective. La PAC peut en effet contribuer au développement d’une croissance intelligente, durable et inclusive, en répondant aux défis économiques, environnementaux et climatiques en particulier. La PAC prend en compte la diversité et la richesse des agricultures des vingt-sept Etats membres de l’UE.

Plus d’information: ec.europa.eu

Local authorities across Europe must join forces to tackle waste disposal

Integrated waste disposal facility, Allington

Integrated waste disposal facility, Allington (Photo credit: Wikipedia)

Rubbish is a rather big, costly and challenging beast. Of the £3bn spent each year by businesses on environmental protection, one third is spent on waste management. But companies are not alone in feeling the strain. Local governments across Europe face similar challenges as they consider ways to sort through the tons of waste thrown away every year.

Taming the beast will require the involvement of all levels of government, and concerted action led by Europe’s local authorities. It is broadly agreed that the current loss of resources, cost to businesses and households and impact on the environment must be stopped at all costs.

More information:  theguardian.com

Inside The Company That’s Producing The Most Realistic Fake Eggs You’ll Ever Taste

Eggs

Eggs (Photo credit: Wikipedia)

If you eat processed food and you’re not a vegan, a decent portion of your diet probably comes from factory-farmed eggs. Sure, you may stick to cage-free eggs when you’re cooking omelets, but 95% of eggs in the U.S. come from battery-caged facilities where birds are packed body to body in impossibly small spaces. This is not entirely the reason behind the existence of Hampton Creek, a San Francisco startup that makes a plant-based egg substitute so believable that it’s about to sign two deals with Fortune 500 food companies that want to use the stuff in sauces and dressings.
WHY GO BEYOND EGGS?
When I step into Hampton Creek’s airy warehouse space, I’m greeted by a dog, a couch, and a handful of researchers hard at work on refining the company’s products–in this case, that means they’re doing everything from making cole slaw to mixing up mayonnaise. CEO Josh Tetrick sits me down to tell me the story behind why the company is honing in on the egg market. It’s not an appeal to vegans–though of course, they’re welcome to eat Beyond Eggs products, too.

More information : http://www.fastcoexist.com/1681889/inside-the-company-thats-producing-the-most-realistic-fake-eggs-youll-ever-taste#1

The world’s ‘wicked problems’ need wickedly good solutions: Social learning could speed their spread

Agriculture

Agriculture (Photo credit: thegreenpages)

Five-minute animated video produced for a Climate Change and Social Learning (CCSL) initiative of the CGIAR Research Program on Climate Change, Agriculture and Food Security (CCAFS). CCAFS scientists and partners are meeting this week to share their best ideas on how to work better together, and with many others, for a climate-safe future.

Patti Kristjanson, an agricultural economist working out of Nairobi, Kenya (World Agroforestry Centre), for the CGIAR Research Program on Climate Change, Agriculture and Food Security (CCAFS), opened the latter’s annual science meeting in California yesterday (18 Mar) with a little animated video on ways to combat the world’s ‘wicked problems’. The 70-odd researchers at this meeting are looking for ways to make bigger and faster impacts on increasing global food security while reducing global warming.
The short (5-minute) animated video is worth a look. It sets out the need for speed in scaling up our agricultural successes and encourages us to make more conscious use of something called ‘social learning’.
What’s that? Well, it’s what most of us do most of the time—learn from each other in social gatherings of one kind or another. What Kristjanson and her climate change researchers are advocating, however, is applying social learning methods intentionally and systematically, that is to say, doing research that pays as much attention to the social processes of science and its communication as to the scientific methods it employs and the evidence it generates.

More Information:  www.ilri.org

Penn conference to tackle urban food security

Penn-9

Penn-9 (Photo credit: musical photo man)

There will be 6 billion people living in cities by 2050, says Eugenie Birch, co-director of the Penn Institute of Urban Research (Penn IUR), “and they all have to be fed.”

An international conference scheduled for March 13-15 at Penn will address two pressing global trends: urbanization and food insecurity.

Held in Houston Hall, “Feeding Cities: Food Security in a Rapidly Urbanizing World” will be the first conference to address these two issues in tandem. Hosted by Penn IUR, the symposium is being presented in collaboration with the schools of Arts & Sciences, Design, Education, Law, Medicine, Nursing, Social Policy, Veterinary Medicine, and Wharton.

Source:  www.upenn.edu