Ensuring food security: Key resources

WP_20140130_003From nutrition to gender issues, Michael Hoevel scans the best online resources relating to food security.

Addressing food security requires looking at multiple phenomena simultaneously — from hunger, livelihoods and nutrition to climate change, gender and market access. The resources below provide experience, information and recommendations from a range of experts around the world.

Food security and agriculture

The three UN agencies dealing with food and agriculture issues have some great resources on food security. The UN Food and Agriculture Organization (FAO) has condensed relevant statistics on its Hunger Portal, as well as in its yearly State of Food Insecurity in the World reports, produced with the International Fund for Agricultural Development (IFAD) and the World Food Programme (WFP). The Trade and Environment Review 2013, published by the UN Conference on Trade and Development (UNCTAD), looks in detail at the relationship between purchasing power and food insecurity, among other issues, including sustainable resource management and climate change adaptation. For future food security projections and trends, see the FAO’s World Agriculture: Toward 2030/2050 report.

In the run-up to this year’s G8 summit, the Irish government hosted a conference on the connections between climate change, hunger and nutrition, and produced a helpful outcome document calling for greater participation to policy processes by those affected by climate change. The UK government, in its role as chair of the G8 summit, partnered with Brazil and the Children’s Investment Fund Foundation in June 2013 to host a conference on Nutrition for Growth, the website of which has a series of useful resources and media links.

More information: scidev.net

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Vegalsa y la Fundación Eroski celebran el Día de la Alimentación

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Coincidiendo con el Día Mundial de la Alimentación, Vegalsa-Eroski celebró ayer en la Fundación Novacaixgalicia la jornada sobre Alimentación y Salud. Enmarcada en el capítulo “Alimentación Saludable”, dentro de su campaña “Valores”, esta acción se dirige a clientes, así como a diferentes colectivos ciudadanos, asociaciones de amas de casa, de celíacos, de diabéticos y de consumidores, entre otras; y responsables de comedores escolares, con el objetivo de sensibilizar a los 200 asistentes a cerca de la importancia de realizar un consumo responsable y equilibrado.

La iniciativa contó con la presencia de reputados ponentes especializados en dietética y nutrición, que informaron sobre los modelos nutricionales sostenibles para la seguridad alimentaria.
Así, desvelaron claves como la combinación idónea de alimentos o la elección de menús saludables y equilibrados, con el fin de ayudar al consumidor a realizar una compra inteligente, lo que dio paso a un coloquio con todos los participantes.

más información: elidealgallego.com

Valorisation du système herbager en AOC fromagère en Normandie

Camembert of Normandy - French cheese

100 % d’herbe pour un bon camembert ! La vallée d’Auge, dans le département du Calvados, est ancrée au sein d’une importante région laitière où l’atout herbager est valorisé à travers les AOC normandes telles que le Livarot, le Camembert au lait cru et le Pont-Lévêque.

Au cœur des paysages de la Basse Normandie, l’herbe et les bocages tiennent une place centrale dans l’identité régionale. La vallée d’Auge, dans le département du Calvados, est ancrée au sein d’une importante région laitière où l’atout herbager est valorisé à travers les AOC normandes telles que le Livarot, le Camembert au lait cru et le Pont-Lévêque. 100% d’herbe pour un bon camembert ! Dany Lecointre et son fils ont décidé de s’associer en 2007 pour former le GAEC des Vattiers. Un projet qui leur a permis d’obtenir un quota laitier de 620 000 L contre 500 000 L auparavant.

Plus d’information:  europe-en-france.gouv.fr

Etude: points de dégustation des produits de la pêche

Français : Un petit chalutier de pêche côtière...

(Photo credit: Wikipedia)

L’objectif est de réaliser une étude de faisabilité afin que les pêcheurs professionnels varois puissent valoriser les produits de leur pêche grâce à des points de dégustation directs des poissons pêchés. Pour cela, il s’agit de déterminer le lieu de dégustation (port, marché, habitat du pêcheur, etc.), de réaliser un diagnostic technique en amont (règles d’hygiène et vétérinaires, équipements nécessaire et/ou obligatoire), de déterminer le cadre réglementaire et fiscal de l’activité et surtout de définir le mode d’organisation de cette activité au profit de la pêche professionnelle varoise.

Plus d’information: europe-en-france.gouv.fr

A Coruña: el X Concurso de Tapas Picadillo

English: Obelisk of Corunna Español: Obelisco ...

El próximo viernes, 13 de septiembre, la ciudad de A Coruña inicia la nueva edición del Concurso de Tapas Picadillo, que se celebrará hasta el próximo 29 de septiembre.

En esta ocasión, celebra sus 10 años con un total de 52 locales participantes que presentarán 69 tapas, 42 tradicionales y 27 creativas. Competirán por conseguir el premio a la mejor tapa tradicional, la mejor creativa y el premio Ciudad de A Coruña, este último otorgado por el público que con su votación, además , podrá optar a diversos premios.

Más información:  galicia10.com

Des agriculteurs vont vendre 50 tonnes de fruits et légumes au “juste prix”

Nectarines; fruits of Prunus persica.

(Photo credit: Wikipedia)

Des fruits et des légumes au “juste prix”. C’est le but d’une action des agriculteurs du Lot-et-Garonne qui dénoncent les “marges excessives de la grande distribution”.

Le syndicat Modef a décider de vendre 50 tonnes de fruits et légumes à Paris et en proche banlieue jeudi 22 août. Tomates, melons, prunes, poires, salades, nectarines et pommes de terre seront vendues “en direct” à partir de 8h sur la Place de la Bastille et dans 25 villes de banlieue dont Ivry, Villejuif, Montreuil, La Courneuve.

Les tomates qui sont ainsi vendues 3 euros le kilo en grande surface sera au “juste prix par circuit court” de 1,70 euros, a expliqué Raymond Girardi, secrétaire général du Modef. Le kilo de nectarine à 2,20 euros, au lieu de 4 euros environ.

Plus d’information: actu.orange.fr

Pas fâché contre la viande hachée

Red Wine & Garum Marinated Ontario Flank Steak...

(Photo credit: Renée S. Suen)

Le fasírt est un plat typiquement hongrois à base de viande hachée. Il se mange en apéritif lors des repas de fêtes. Dans l’Antiquité, les Romains cuisinaient ce plat épicé.

Marcus Gavius, gastronome romain et auteur d’un des tout premiers livres de recettes1, préparait le fasírt en boulettes en mélangeant de petits morceaux de moules avec de la semoule, de l’épeautre cuit et du garum (sauce fermentée à base de poisson). Il en faisait des boulettes au centre desquelles il plaçait des pignons de pin.
Le nom du plat fasírt vient du verbe allemandfaschieren et de son participe passé faschiert. Le mot hongrois fasírozott (qui signifie « haché »), devenant avec le temps : fasírt.
Le mot fasírt (prononcer fachiirt) a été introduit dans une expression hongroise signifiant « être en colère » sur le ton d’une plaisanterie. Le français l’a reprise telle quelle sous la forme « être fâché ».

Plus d’information:  journaleuropa.info

Irun presenta nuevos paquetes turísticos que combinan cultura y gastronomía

Rio Bidasoa a su paso por Irun (Gipuzkoa)

Rio Bidasoa a su paso por Irun (Gipuzkoa) (Photo credit: Wikipedia)

Oiasso Tour. Así se llama uno de los nuevos paquetes turísticos de Irun, que dieron a conocer ayer el delegado de Promoción Económica del Ayuntamiento, Miguel Ángel Páez y la concejal de Cultura, Belén Sierra. Esta oferta incluye una visita al Museo Romano, un viaje en el tren minero al entorno de Iruguru-tzeta, un recorrido por la sidería Ola para conocer el ritual de txotx y una comida en este establecimiento hostelero. El precio total es de 39 euros para adultos, 21 euros para niños de entre 6 y 15 años y gratis para los menores de 6 años.

Hay, además, precios especiales para familias. Las reservas pueden realizarse ya en el Museo Oiasso (943 639353) o en info-oiassomuseo@irun.org
La colaboración entre distintos agentes públicos y privados ha resultado fundamental «para crear una oferta que pueda ser atractiva y lo más completa posible para nuestros visitantes», señaló Miguel Ángel Páez en la presentación del nuevo paquete turístico, que tuvo lugar ayer en el Museo Oiasso.

Más información: diariovasco.com

Avilés Gastronomy recognized

El Estanco - Avilés

Avilés Gastronomy has been recognized internationally, both at the Gastronautas magazine as well as The Times, in an article written by Louise Roddon: “In Avilés, as in all of Asturias, cider is very much a way of life and there are sidreria rituals—pouring from a great height to let it breathe, drinking in one gulp, and saving a mouthful for the floor—that you’re expected to observe. It is all very charming in a thigh-slapping way, thought I confess I’m not madly keen on the taste. But I do love Tierra Astur, this ancient cider house where a labyrinth of stone vaults shelters enormous sliced barrels that double as private drinking dens. The look is a perfect reflection of Aviles it-self—its intact medieval and Baroque core spangled with cobbled alleys and stone-pillared arcades.”

You can read the complete article Aviles The Times.